DWP Seluma Latih Anggota Olah Lele Jadi Nugget dan Kerupuk Bergizi
“Kami memberikan materi pembuatan nugget dari daging ikan lele dan kerupuk dari tulang ikan. Ikan lele dipilih karena nugget sangat disukai anak-anak, harganya terjangkau, serta kandungan gizinya cukup tinggi,” jelasnya.
Ia menambahkan, kandungan protein ikan lele berkisar 16–17 persen sehingga baik untuk mendukung kebutuhan gizi keluarga. Selain itu, lele juga dapat menjadi alternatif bagi anak yang memiliki alergi terhadap ikan laut.
“Untuk kandungan gizi, ikan lele cukup baik, proteinnya sekitar 16–17 persen. Anak-anak yang alergi ikan laut juga bisa mengonsumsi ikan lele,” pungkasnya.
Melalui pelatihan ini, anggota DWP Kabupaten Seluma diharapkan mampu menerapkan keterampilan tersebut dalam kehidupan sehari-hari, baik untuk konsumsi keluarga maupun peluang usaha rumahan.
